北海道フードマイスター

10月10日(日)札幌商工会議所にて、北海道フードマイスター検定を受験しました。

北海道フードマイスターとは？

北海道フードマイスター検定とは、北海道で収穫・生産される食材についての正しい知識を身につけ、自らの食生活に生かしつつ、健康や食文化に至るまで理解を深め、「北海道の食材」を広く伝えていただくための検定試験を実施し、合格された方を「北海道フードマイスター」として認定するものです。
食材と併せて北海道の第一次産業の歴史や食材の栄養についても総合的に学んでいただき、「地産地消」、「食育」、そして観光客へのおもてなしの向上や各産業の協業による北海道食材の価値向上にも一役買う人材の育成を目指しています。

(参照：札幌商工会議所)

当社でも、食品関連の商材をお取り扱いさせていただいているので、基礎知識習得、また、北海道の食を専門知識を持って正確に海外の方へ知ってもらいたいと思い、試験に挑戦しました。

先日結果が出て、無事合格することができました！ HOKKAIDO TRADINGでは、今後も北海道の食と真剣に向き合い、より良い食材をたくさんの海外の方へ知ってもらうべく努力を続けていきます。